Expliquant les méthodes de traitement actuelles des allergies alimentaires, l’Association nationale turque des allergies et de l’immunologie clinique, membre de l’association. Dr. Betül Büyüktiryaki a parlé des méthodes de traitement « Milk Ladder » et « Egg Ladder » pour les allergies au lait et aux œufs, qui sont très courantes dans la société.
ISTANBUL (IGFA) – Les allergies au lait et aux produits laitiers sont aujourd’hui l’une des allergies alimentaires les plus courantes. L’allergie au lait de vache est l’allergie alimentaire la plus fréquente chez les enfants. Bien que le lait et tous les artefacts contenant des protéines du lait soient retirés de l’alimentation du patient pendant le traitement, la croissance et le développement de ces enfants, qui ne peuvent pas consommer d’artefacts laitiers, qui sont une source de nourriture précieuse, peuvent être affectés si leur nutrition n’est pas correctement régulée. . De plus, le fait que le lait soit dans le contenu de nombreux aliments provoque des compétitions accidentelles, affectant négativement la qualité de vie des familles et des enfants. Eh bien, est-il possible de surmonter les allergies alimentaires, en particulier les allergies au lait et aux œufs, qui peuvent transformer la vie en cauchemar si elles sont consommées ? Membre de la Société nationale turque d’allergie et d’immunologie clinique Assoc. Dr. Betül Büyüktiryaki a parlé de nouveaux systèmes de traitement des allergies alimentaires.
Déclarant qu’il y a eu des développements prometteurs dans l’allergie au lait de vache ces dernières années, Assoc. Dr. Betül Büyüktiryaki a déclaré : « La recherche a montré que les enfants souffrant d’une légère allergie au lait peuvent tolérer les produits laitiers cuits au four tels que les gâteaux et les muffins, même s’ils ne peuvent pas consommer de lait directement. Parce que le lait est exposé à la chaleur à 180 degrés pendant 30 minutes, ce qui réduit sa caractéristique allergène. De plus, la farine et le sucre utilisés lors de la cuisson créent un effet de matrice dans le mélange, contribuant à la diminution des propriétés allergiques du lait. Sur la base de ces informations, le traitement « échelle de lait » dans l’allergie au lait de vache propose une analyse efficace de l’allergie.
De plus, Assoc. Dr. Betül Büyüktiryaki a parlé du traitement Milk Ladder : « Nous pouvons définir l’échelle de lait comme » S’assurer que le patient est capable de consommer du lait directement à la fin en consommant les formes de lait les moins allergènes, des produits de boulangerie aux formes plus allergènes telles que le vrai , les produits laitiers fermentés tels que le yaourt et le fromage ». Il peut être appliqué en 4, 6 ou 12 étapes selon l’allergie et l’état du patient. Quel patient convient à ce traitement, les aliments à inclure dans les étapes, les mesures à consommer, combien de temps le temps devrait être au milieu des étapes, la nécessité de faire des tests de charge alimentaire au milieu des étapes, et si c’est à l’hôpital ou à la résidence. doit être déterminé par l’allergologue pour enfants.
