Saviez-vous que le sucre est également inconnu dans les aliments sans méfiance tels que le ketchup, la sauce tomate, les sauces aigres-douces et le vinaigre balsamique ? Ainsi, même si vous restez à l’écart d’une cuillère à café de sucre dans le café ou le thé, vous continuez probablement à consommer du sucre sans vous en rendre compte.
Pour l’absorption du sucre, une consommation supplémentaire de vitamine B1, nécessaire à la peau, au tonus musculaire, à la santé des cheveux et au fonctionnement du système frontalier, est nécessaire. Selon les recherches, des niveaux élevés de glucose dans le sang peuvent provoquer de la somnolence car ils réduisent la production d’orexine, la protéine qui aide à garder l’esprit éveillé. En plus d’agir sur l’orexine, ils provoquent une chute glycémique qui vous pousse à consommer plus de sucre après un boost.
Vieillissement de la peau
Une consommation excessive de sucre provoque une réaction chimique qui provoque la liaison des sucres sanguins aux protéines, créant des effets indésirables appelés AGE. A la longue, ils forment des ponts entre les fibres de collagène et l’élastine. Le tissu de soutien, le derme, se fragilise, la peau perd de sa tonicité et des rides apparaissent.
Vous pouvez vous prémunir contre cela en mangeant des fruits non sucrés mais riches en antioxydants, comme les myrtilles, les framboises, les mûres, les groseilles, les agrumes et les kiwis. Et dans vos repas chaque fois que possible comme le curcuma, le thym, la cannelle, les clous de girofle, le romarin, le thym et le gingembre utiliser des épices et des herbes aromatiques. Ceux-ci neutralisent le contact sucre-protéine.
Si vous consommez souvent des sucreries, la glycémie monte rapidement et chute soudainement. Ce médicament provoque des fluctuations de la glycémie pour dilater les vaisseaux sanguins, ce qui augmente les maux de tête. Cela vous amène également à avoir trop envie de sucre pendant la journée.
Quoi utiliser à la place du sucre ?
Tout le monde sait qu’il existe de nombreuses raisons d’éviter le sucre, mais souvent, on ne sait pas quoi utiliser à la place du sucre. De plus, il est connu de plus d’un que réduire la consommation de sucre est précieux pour la santé, étant donné que le sucre fermé, qui est un module des composants de nombreux aliments industriels systématiquement consommés, est pris sans se rendre compte de trop de sucre.
L’un des moyens les plus efficaces de réduire la consommation de sucre est de le remplacer par d’autres considérations. Les édulcorants artificiels, la stévia, le fructose et d’autres substituts du sucre sont maintenant largement disponibles pour un usage résidentiel.
1. Édulcorants artificiels
Les édulcorants artificiels, également appelés édulcorants lourds, aux propriétés édulcorantes bien supérieures au sucre, sont des substituts de sucre synthétique parfois fabriqués à partir d’ingrédients naturels.
Ces types de friandises peuvent être très utiles comme alternative, car elles n’ont presque aucune dépense calorique (le sucre contient 4 calories par gramme) et offrent simultanément une douceur satisfaisante dans de petites mesures.
En plus de prévenir la carie dentaire, les édulcorants artificiels peuvent aider à contrôler le poids et fournir une alternative adéquate au sucre pour les personnes atteintes de diabète.
Il n’existe aucune preuve scientifique sûre que la saccharine ou tout autre édulcorant artificiel approuvé puisse causer des problèmes de santé, bien que ces produits aient été accusés de critiques sévères et même de cancer dans le passé, selon l’Institut national du cancer et d’autres organisations de santé.
Les quatre édulcorants lourds couramment utilisés, l’acésulfame K, l’aspartame, le cyclamate et la saccharine, sont disponibles dans le commerce sous forme d’édulcorants de table en poudre et sous forme de gouttes ou de comprimés.
Cependant, le point à noter est que les édulcorants artificiels peuvent augmenter l’envie de sucreries. Selon les recherches, les édulcorants incitent le corps à anticiper le sucre. Lorsque l’arôme sucré se termine dans la bouche, le corps veut manger un autre bonbon. C’est pourquoi les nutritionnistes soupçonnent que les édulcorants sont responsables de la perte de poids et de la prise de poids excessive.
2. Polyols
Les polyols, également appelés alcools de sucre, ne contiennent pas d’alcool, malgré leur nom. Ce sont des glucides que l’on trouve naturellement dans certains fruits et légumes, mais qui peuvent aussi être produits artificiellement.
Bien qu’ils aient les mêmes avantages que les édulcorants artificiels, contrairement à eux, ils ne sucrent pas plus que le sucre et contiennent des calories. 1 gramme contient 2,4 calories. Les polyols, qui ne conviennent pas à un usage résidentiel, ont la propriété de donner de la consistance aux artefacts, ils sont donc largement utilisés dans la fabrication de divers bonbons et chewing-gums.
Les plus couramment utilisés sont le sorbitol, le maltitol, le mannitol, l’isomalt, le xylitol et le lactitol.
3. Édulcorants naturels
Il peut être utilisé pour sucrer vos boissons, cuisiner des desserts, etc. Il existe également des édulcorants de table que vous pouvez utiliser pour Les édulcorants naturels disponibles sur le marché sont le fructose, le miel, le sucre de canne, le fruit du moine, le sirop d’agave, le sirop d’érable et la stévia.
Les édulcorants naturels, appelés sucres ajoutés parce qu’ils sont ajoutés aux aliments pendant la transformation, peuvent être utilisés à la fois industriellement et domestiquement pour sucrer les boissons, garnir les desserts et préparer les produits de boulangerie.
En général, il convient de rappeler que l’apport en sucre devrait idéalement être inférieur à 10% de la puissance totale absorbée par les aliments pendant la journée, et encore plus adéquatement inférieur à 5% de la puissance quelle qu’elle soit. Une consommation quotidienne totale d’environ 25 grammes (6 cuillères à café) de sucre est recommandée.
