Le mois de Ramadan est très précieux en termes de gestion du contrôle du poids et de la santé. En cette période où la valeur de l’eau et des nutriments est la plus connue, il est habituel que de nombreuses questions sur la nutrition dans le jeûne viennent à l’esprit. Ensemble, nous pouvons commencer à chercher des réponses à quelques-unes des questions les plus connues.
ISTANBUL (IGFA)- Spécialiste de la nutrition et de l’alimentation Dyt. İrem Aksoy a parlé des questions sur la nutrition pendant le Ramadan. Aksoy a déclaré: « Manger un seul repas est l’une des erreurs les plus courantes dans ce culte, qui ne doit pas être pris pendant une moyenne de 15 à 16 heures entre le sahur et l’iftar. Cela signifie un faible taux de sucre dans le sang qui perdure tout au long de la journée, à partir du début de la journée. Par conséquent, une alimentation plus rapide, avec des aliments contenant plus de glucides simples au premier repas pris après un long jeûne peut entraîner une prise de poids.
En général, rester inactif en raison d’une faible force pendant la période de jeûne peut également être une des raisons de la prise de poids. Étant donné que la diminution de l’activité physique pendant la journée pendant le jeûne affecte négativement la dépense énergétique de l’organisme, la prise de poids sera inévitable même si l’apport alimentaire est au même niveau.
Diverses invitations à l’iftar, qui sont devenues des classiques dans notre société, et les desserts au sorbet qui sont consommés après l’iftar font partie des facteurs qui entraînent une prise de poids », a-t-il déclaré.
QUELS ALIMENTS FAUT-IL PREFERER AU SAHUR ET A L’IFTAR ?
« Tout d’abord, le sahur ne doit pas être négligé et un sahur sain doit être fait. Au sahur, un repas doit être préparé qui contient suffisamment de protéines et beaucoup de fibres pour vous aider à rester rassasié pendant longtemps. Par exemple, un ou plusieurs des sources de protéines de haute qualité telles que les œufs, le fromage, le yogourt, le lait et le kéfir. Il doit absolument être inclus dans votre menu sahur. Les céréales, les légumes et les fruits tels que les flocons d’avoine, qui contiennent beaucoup de fibres et de nutriments sains, doivent également être inclus. inclus dans votre menu sahur », a déclaré Aksoy, ajoutant : « Vous pouvez commencer par des repas légers d’iftar. Par exemple, du fromage cru, des olives, des tomates séchées, des noix, etc. Des fruits secs tels que des noix, des abricots secs, des dattes. une soupe nutritive doit être consommée et un milieu doit être donné pendant un certain temps. Les plats principaux et auxiliaires doivent être très légers et pas trop salés, épicés et gras. Une salade contenant des légumes verts densément, les protéines nécessaires pour répondre aux besoins quotidiens des sources doivent absolument être sur le menu de l’iftar.
Au moins un repas intermédiaire doit être préparé après l’iftar. Un repas moyen peut être préparé avec des fruits contenant des antioxydants qui soutiendront l’immunité et des graines oléagineuses contenant des graisses saines. Un dessert léger lacté ou fruité peut être préféré 1 à 2 jours par semaine. Après l’iftar, les tisanes peuvent être bues comme base pour le soulagement du système digestif. Enfin, le besoin quotidien le plus précieux en eau doit être satisfait en la buvant au bon moment et dans la bonne mesure », a-t-il déclaré.
