Selin Gürler Durmaz, diététiste de la municipalité de Gaziemir, qui offre une nutrition aux personnes qui jeûnent pendant le Ramadan, a donné des informations sur les aliments qui peuvent être consommés dans le sahur et l’iftar. Soulignant la consommation d’eau, Durmaz a également averti les citoyens de prendre la quantité de liquide nécessaire à l’organisme.
IZMIR (IGFA)-La diététicienne spécialisée Selin Gürler Durmaz, qui a déclaré que le jeûne présente de nombreux avantages en termes de santé, a souligné que ceux qui jeûnent pendant le mois de Ramadan renforceront leur système immunitaire grâce à une alimentation appropriée et saine.
Le diététicien Durmaz, qui a déclaré qu’il était mal de consommer des aliments lourds pendant le jeûne, a déclaré que la personne qui ouvre son jeûne avec de l’eau, des dattes ou des olives devrait consommer de la soupe plus tard. Déclarant qu’il est très utile de donner un repos à l’estomac pendant 10 minutes après la soupe, Durmaz a déclaré: « Parce que vous devez vous reposer pour ne pas provoquer d’indigestion dans l’estomac qui a faim pendant longtemps. Le plus agréable est le régime alimentaire qui se consomme lentement et avec une mastication suffisante.
Abordant la question du choix des aliments à l’iftar, Durmaz a fait les propositions suivantes : « Il faut éviter les aliments très gras, très salés et très sucrés dans le choix des repas. Au lieu de cela, les légumes fibreux et les produits de blé entier qui sont faciles à digérer et peuvent rester longtemps dans le tractus gastro-intestinal devraient être préférés. Puisqu’il s’agit d’une faim de longue durée, il faut faire attention à l’apport en protéines. Si vous ne pouvez pas obtenir de protéines d’origine animale à l’iftar, vous pouvez consommer du boulgour avec 4 à 6 cuillères à soupe de pois chiches ou de lentilles avec votre repas de légumes.
Le diététiste Durmaz a souligné qu’il est important de rester à l’écart des aliments rôtis et frits. Abordant la question de la consommation sucrée, Durmaz a déclaré qu’il est correct de consommer des sucreries et des repas au milieu de deux heures pour que l’estomac puisse digérer les aliments et réguler la glycémie, et que ces choix sont des desserts lactés.
« Manger COMPLET AU SAHUR »
La diététicienne Selin Gürler Durmaz, qui a également mis l’accent sur la question de la nutrition au sahur, a souligné qu’il ne faut pas oublier que ne pas se lever pour le sahur ou ne boire que de l’eau au sahur est un gaspillage. Durmaz a déclaré : « Si vous ne vous levez pas pour le sahour, vous prolongez votre période de famine. Cela fait chuter la glycémie à jeun plus tôt et votre journée est moins productive. Durmaz ; Il a déclaré que c’est l’idéal de consommer des aliments tels que les œufs, le lait, le yogourt et le fromage, qui ont une teneur élevée en protéines et retardent la sensation de faim en prolongeant le temps de vidange de l’estomac.
Durmaz, qui donne également des conseils à ceux qui jeûnent sur la consommation de pain, a déclaré : « Vous pouvez consommer du pita, qui est indispensable pour le Ramadan, autant que votre paume au lieu de 2 tranches de pain. Consommez des pains qui contiennent des grains entiers pour les garder rassasiés. Au sahur, vous pouvez consommer des noisettes, des amandes, des noix, une portion de fruit et 1 verre de lait ou de yaourt.
« NE LAISSEZ PAS PASSER VOTRE CORPS »
Mentionnant que la perte d’eau par la transpiration augmente avec le réchauffement climatique, le diététicien Durmaz a déclaré que les personnes à jeun devraient boire 1,5 litre d’eau à l’iftar et 1 litre au sahur afin de récupérer leur corps déshydraté pendant la journée. Soulignant que les boissons contenant de la caféine ne doivent pas être consommées car elles entraîneront une perte d’eau, Durmaz a déclaré: « Si suffisamment de liquide n’est pas pris, des problèmes de santé tels que des nausées et des étourdissements peuvent survenir en raison de la perte d’eau et de minéraux. De plus, nous pouvons augmenter l’apport hydrique avec des boissons telles que l’ayran, le soda, la compote et le tilleul pendant le Ramadan.
