Soulignant la valeur de la consommation de lait pendant le Ramadan, les experts ont noté qu’un verre de lait donne une sensation de satiété pendant 5 heures, et donc la consommation de lait pendant le sahur est très précieuse.
ISTANBUL (IGFA) – Déclarant qu’il est absolument nécessaire de se lever pour le sahur afin de passer le mois de Ramadan de manière saine, le professeur responsable du département de nutrition et de diététique de la faculté des sciences de la santé de l’université Nuh Naci Yazgan. Dr. Neriman İnanç a suggéré que les aliments qui quittent l’estomac plus tard dans le sahur et qui ne modifient pas trop rapidement la glycémie devraient être préférés.
Déclarant qu’il a été scientifiquement prouvé qu’un verre de lait peut vous rassasier pendant 5 heures, İnanç a conseillé à ceux qui jeûnaient de boire du lait au sahur.
Affirmant que les aliments riches en protéines retardent la faim en prolongeant le temps de vidange de l’estomac, le Pr. Dr. Neriman İnanç a déclaré: « Le lait nous aide à nous sentir rassasiés car c’est un aliment à haute teneur en protéines, et il répond également aux besoins en liquide du corps. Ils disent qu’ils les gardent rassasiés pendant une heure. »
İnanç a déclaré que le lactose, le sucre du lait, aide à répondre aux besoins énergétiques du corps en complétant les réserves de glycogène utilisées dans la faim, et que la graisse dans sa composition procure une sensation de satiété en restant longtemps dans l’estomac. Il a souligné que le lait est un complément pour répondre aux besoins en minéraux et en vitamines, en particulier en calcium perdu par la sueur par temps chaud pendant le Ramadan.
Faith a également suggéré que le besoin de sucreries soit satisfait par des desserts lactés afin de maintenir le poids.
