Avec le réchauffement climatique, les bancs ont commencé à se colorer et à se remplir de nutriments au printemps et en été. Cependant, certaines personnes peuvent être sensibles à ces légumes et fruits. Attirant l’attention sur cette question, le professeur du département de nutrition et de diététique de l’Université Istinye (ISU) Dr. Aliye Özenoğlu déclare que les aliments les plus sensibles sont les fraises, les tomates, les champignons et les fèves.
ISTANBUL IGFA- Il ne reste que quelques jours avant l’été. Alors que le temps commençait à se réchauffer doucement, les fruits des légumes de printemps et d’été ont commencé à arriver sur les comptoirs. Université Istinye (ISU) Département de nutrition et de diététique Maître de conférences Prof. Dr. Aliye Özenoğlu avertit que certaines personnes peuvent être sensibles aux légumes et fruits de printemps/été, elles doivent donc être prudentes avec ces aliments. Özenoğlu souligne que les aliments les plus sensibles sont les fraises, les tomates, les champignons et les fèves.
LA SENSIBILITÉ SE VOIT DÈS L’ENFANCE
On sait que certaines personnes sont sensibles à la fève. Cependant, il y a aussi des personnes sensibles à de nombreux légumes et fruits. prof. Dr. Özenoğlu déclare que les aliments les plus courants de la saison estivale sont les fraises, les tomates, les champignons et les sensibilités aux fèves. Özenoğlu dit que les sensibilités aux légumes et aux fruits apparaissent pour la première fois pendant la petite enfance et l’enfance, et poursuit : « S’il y a une sensibilité à un aliment, elle apparaît lorsque l’aliment est rencontré pour la première fois, c’est-à-dire dans les premiers stades de la vie. Dans les premiers stades de la vie, le bébé peut être intolérant à certains aliments, car le développement du bébé est maintenant en cours. Les aliments tels que les fraises, les tomates, le lait, les œufs, les arachides et la farine de blé sont les sensibilités alimentaires les plus courantes chez la petite enfance et l’enfance. Certaines de ces sensibilités alimentaires peuvent disparaître complètement ou leur gravité peut progressivement diminuer avec l’achèvement du développement du bébé au cours du processus de croissance. Cependant, s’il existe un trouble métabolique congénital (tel que la phénylcétonurie, la galactosémie, l’intolérance au fructose, le déficit en glucose 6 phosphate déshydrogénase (favisme), la maladie cœliaque), les aliments que le corps ne peut pas utiliser doivent être retirés de l’alimentation à vie.
Nausées, Vomissements, Diarrhée
Özenoğlu fournit également des informations sur la façon de comprendre la sensibilité à n’importe quel aliment, et dit :
«Lorsque les aliments auxquels vous êtes sensible sont rencontrés pour la première fois dans la petite enfance, certaines réactions sont observées en fonction du type et du degré de sensibilité. Ces reflets peuvent se manifester sous la forme de symptômes liés au système digestif tels que nausées, vomissements, diarrhées, éruptions cutanées ou problèmes liés au système respiratoire. Dans certains cas, des découvertes liées au système neurologique peuvent également survenir. En particulier dans des maladies telles que la phénylcétonurie, la galactosémie, l’intolérance héréditaire au fructose, qui sont des maladies métaboliques congénitales, une exposition répétée à des aliments que le corps ne peut pas utiliser en raison d’un trouble métabolique entraîne un retard de croissance et de développement. Face au mauvais aliment, il faut rappeler qu’il peut y avoir une sensibilité à l’aliment en question due au reflet du corps. La supervision d’un expert est nécessaire pour un diagnostic définitif et une approche de traitement appropriée.
UN TRAITEMENT ALIMENTAIRE APPROPRIÉ PEUT ÊTRE EFFECTUÉ PAR DIAGNOSTIC
prof. Dr. Expliquant le problème de sensibilité avec un exemple, Özenoğlu explique le genre de conséquences qu’il peut rencontrer lorsqu’une personne sensible aux fèves mange sans le savoir :
« En raison de la consommation de fèves par une personne présentant un déficit en enzyme glucose 6 phosphate déshydrogénase, la tendance aux saignements augmente en raison de l’hémolyse des globules rouges et de l’anémie peut survenir. Selon la gravité de la maladie (degré de déficience enzymatique), la gravité des effets pouvant survenir à la suite de la consommation de haricots varie également. Özenoğlu, qui a également donné des informations sur les mesures à prendre à cet égard, a déclaré : « Le diagnostic définitif est établi en fonction de l’évaluation des experts et des tests à effectuer. Selon le diagnostic, un traitement diététique adapté est prévu.
