Qu’est-ce que le collagène ? Pourquoi est-il utilisé ?
Aujourd’hui, de nombreuses personnes qui visent à soutenir la santé de la peau, des articulations et des cheveux utilisent quotidiennement des suppléments de collagène. Le collagène est la protéine structurale la plus abondante chez les animaux. Il forme la structure de nos cellules et tissus. Il existe 28 types de collagène connus et le collagène de type 1 représente 90 % du collagène du corps humain. Le collagène est principalement composé d’acides aminés glycine, proline, hydroxyproline. On le trouve dans le tissu conjonctif, la peau, les os, le cartilage. Il fournit un soutien structurel aux tissus et joue un rôle précieux dans les processus cellulaires. Les cellules du tissu conjonctif appelées fibroblastes produisent et protègent le collagène. À mesure que les gens vieillissent, leur collagène se décompose, la fonction des fibroblastes se détériore et la production de collagène ralentit. Ces changements, associés à la perte d’une autre protéine structurelle appelée élastine, entraînent des signes de vieillissement tels que l’affaissement et les rides de la peau.
En vieillissant, votre production de collagène diminue naturellement. De plus, le collagène est décomposé et dispersé plus lâchement. Ces changements entraînent les signes caractéristiques du vieillissement, tels que les rides et la peau sèche et affaissée. L’intégrité du collagène dans le système squelettique diminue également avec l’âge, entraînant une diminution de la résistance des os. Certains facteurs liés à l’alimentation et au mode de vie peuvent également ralentir la production de collagène et accélérer sa dégradation. Par exemple, la cigarette provoque des rides et une perte d’élasticité car elle perturbe la structure du collagène. De plus, des études ont montré que les aliments transformés et les sucres ajoutés peuvent provoquer un vieillissement prématuré en contribuant au processus appelé glycation, qui réduit le cycle du collagène. Trop de soleil peut également affecter négativement la production de collagène et provoquer un vieillissement prématuré.
Quelles sont les sources alimentaires contenant du collagène ?
Les sources nutritionnelles les plus adéquates pour le collagène sont les sources animales. Riche en collagène Des exemples d’aliments sont les os, les viandes et les peaux d’animaux. De plus, puisque notre corps synthétise du collagène à partir d’acides aminés, nous pouvons soutenir notre production de collagène en augmentant notre apport en protéines avec des aliments comme les œufs et les haricots.
Outre les acides aminés, notre corps a également besoin des composants alimentaires nécessaires à la production de collagène. Par exemple, la vitamine C est nécessaire à la synthèse du collagène. Pour cette raison, lorsque nous ne prenons pas assez de vitamine C, la production de collagène peut être altérée. Afin d’éviter cette situation, la consommation d’aliments tels que les agrumes, les poivrons et les légumes verts qui contiennent beaucoup de vitamine C est basée sur la production de collagène.
À quoi devons-nous faire attention lors de la prise de suppléments de collagène ?
À partir du milieu de la vingtaine, nous perdons environ 1 % du collagène de notre corps chaque année. Le collagène n’est pas absorbé par la peau. Le collagène de type 1 à 3 peut être utilisé pour la santé de la peau et le collagène de type 2 peut être utilisé pour la santé des articulations. La dose quotidienne recommandée se situe entre 2 500 mg et 10 000 mg. Les artefacts avec une charge moléculaire inférieure à 4000 daltons doivent être préférés pour une absorption élevée. Le collagène hydrolysé est plus biodisponible. Les suppléments aromatisés peuvent contenir des édulcorants. Ceux édulcorés avec de la stévia sont plus préférables que ceux contenant des édulcorants tels que le sucralose et l’acésulfame-K. Il est conseillé aux personnes enceintes et allaitantes et aux personnes atteintes de toute maladie chronique de consulter leur médecin avant de commencer l’utilisation.
