ISTANBUL (IGFA) –La diététiste Fatmahasta Göral a partagé les détails de la recherche menée à l’Université d’Édimbourg et publiée dans Cardiovascular Research.
NOUS CONSOMMONS 9 GRAMMES AU LIEU DE 6 GRAMMES
« La consommation de sel recommandée pour les adultes est inférieure à six grammes par jour, mais de nombreuses personnes en mangent systématiquement environ neuf grammes », a déclaré Göral, ce qui peut contribuer à une pression artérielle plus élevée, ce qui augmente les risques de crise cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de démence vasculaire.
Pour examiner cela, la diététiste Fatmahasta Göral explique que des experts de l’Université d’Édimbourg ont utilisé des souris avec un régime normalement pauvre en sel et leur ont donné des aliments riches en sel pour refléter l’apport typique des humains.Ils ont constaté que les rats étaient deux fois plus susceptibles de réagir que ceux sur une alimentation normale. Ainsi, ce que nous mangeons modifie également la façon dont notre cerveau gère le stress. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre si une consommation élevée de sel entraîne d’autres changements de comportement, tels que l’anxiété et l’agressivité. N’oublions pas que manger trop de sel endommage notre le cœur, les vaisseaux sanguins et les reins. »
