L’allergie alimentaire survient lorsque des aliments normalement inoffensifs sont perçus par notre système immunitaire comme un élément inutile. Le corps crée une réaction immédiate en produisant des anticorps pour le protéger de l’élément que l’on pense gaspillé. En conséquence, certaines réactions allergiques peuvent survenir.
Même si les personnes souffrant d’allergies alimentaires consomment une petite quantité des aliments auxquels elles sont allergiques, elles peuvent présenter des réactions allergiques importantes pouvant entraîner la mort. Les symptômes peuvent apparaître quelques heures après avoir consommé ou touché l’aliment stimulant. Démangeaisons, brûlures, rougeur de la peau, urticaire (urticaire), gonflement de la langue, de la bouche et du visage, essoufflement, difficulté à avaler, douleurs abdominales, crampes, palpitations, accélération du pouls, hypotension artérielle, étourdissements et évanouissements sont les symptômes associés à une allergie alimentaire.
Les allergies alimentaires les plus courantes sont :
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Lait de vache
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Œuf
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Cacahuète
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Des noisettes
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fruits de mer
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Du blé
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Soja
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Le poisson
En plus de ceux-ci, il ne faut pas oublier que des réactions allergiques peuvent se développer contre tout aliment consommé.
QU’EST-CE QUE L’INTOLÉRANCE ALIMENTAIRE ?
Il s’agit d’une réaction non mortelle qui se développe en raison de l’incapacité à digérer de nombreux aliments que nous consommons couramment par l’estomac et les intestins. Une intolérance alimentaire peut se développer en raison du manque d’enzymes pour digérer les aliments consommés ou de la flore intestinale altérée.
Contrairement à l’allergie, l’intolérance alimentaire consiste en des réponses biologiques qui ne mettent généralement pas la vie en danger, mais provoquent de nombreuses maladies à long terme. L’allergie alimentaire est directement déclenchée par le système immunitaire, tandis que l’intolérance alimentaire est une réaction du système digestif.
QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE ALLERGIES ALIMENTAIRES ET INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES, COMMENT SE PROTÉGER ?
Les allergies alimentaires ne dépendent pas de la taille du nutriment. Même s’il est très peu consommé, il peut provoquer des allergies alimentaires à chaque fois. cela provoque des démangeaisons, un gonflement, des difficultés respiratoires et un choc anaphylactique, qui dans certains cas entraîne la mort. Cependant, un individu peut se protéger en ne consommant pas ce nutriment.
L’intolérance alimentaire dépend de la taille du nutriment. Les allergies, au contraire, provoquent des effets négatifs permanents sur le plan physique. Il est possible que ces effets aient des résultats beaucoup plus durables par rapport aux allergies. Lorsqu’il est moins consommé, il peut ne pas y toucher ou ses plaintes peuvent être beaucoup plus douces. Le patient peut se protéger en consommant ce nutriment de moins en moins fréquemment. Alors qu’un verre de lait ne provoque pas de troubles gastro-intestinaux chez les patients intolérants au lactose, quelques verres de lait déclenchent rapidement des plaintes.
