L’inflammation à l’intérieur du corps peut causer beaucoup de dégâts et entraîner le développement de diverses maladies.
Lorsque le système immunitaire se rend compte que quelque chose d’étranger est entré dans le corps, il se déclenche et déclenche un processus inflammatoire visant à éliminer les choses qui pourraient être dangereuses pour la santé. Le vrai problème est que ce processus inflammatoire devient chronique et provoque de la fatigue, endommage les tissus sains et augmente également le risque de plusieurs maladies, notamment l’asthme, le diabète de type 2, les maladies cardiaques, les maladies auto-immunes et le cancer.
L’inflammation chronique est en grande partie causée par une suralimentation de certains nutriments, donc une alimentation saine est si précieuse.
Voici 6 aliments qui déclenchent l’inflammation et que vous devriez supprimer de votre alimentation dès que possible :
Viande grillée brûlée
Le problème avec la viande grillée est qu’elle a des marques de charbon de bois et des bords brûlés, ce qui indique que la viande contient des amines hétérocycliques (HCA) qui provoquent un stress oxydatif et des dommages cellulaires.
La cuisson de n’importe quelle protéine animale à haute température peut créer des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), que l’on trouve également dans la fumée de cigarette et les gaz d’échappement des automobiles.
Si vous aimez le goût de la viande grillée, vous pouvez éviter certains dégâts en la faisant mariner avec du jus de citron, des herbes et des épices. Le poivre noir, le romarin, le thym, le basilic, la sauge et la marjolaine regorgent d’antioxydants bénéfiques pour lutter contre l’inflammation.
produits de viande transformés
Les viandes transformées (comme le salami, les saucisses et le bacon) sont un gaspillage en raison de leur teneur élevée en graisses saturées, ce qui rend les tissus adipeux du corps plus enflammés.
De plus, ces aliments contiennent également des niveaux élevés de nitrite de sodium, une source précieuse de produits finaux de glycation avancée (AGE) qui peuvent augmenter le risque de cancer de l’estomac et provoquer un stress oxydatif et une inflammation.
Une étude de 2020 montre qu’une forte consommation de viandes rouges et transformées est fortement associée à un risque plus élevé de cancer colorectal.
nourriture frit
Chaque fois que vous faites frire des aliments, et surtout lorsque vous utilisez de l’huile encore et encore, comme dans de nombreux restaurants, vous créez des molécules inflammatoires.
Les frites faites dans de l’huile d’olive extra vierge sont également malsaines. L’huile d’olive a un point de fumée relativement bas. Au lieu de cela, vous pouvez choisir l’huile d’avocat, qui peut supporter des températures plus élevées en maintenant la température un peu plus basse.
De l’alcool
Toutes les boissons alcoolisées déclenchent une inflammation dans le corps. Des études montrent que l’alcool provoque une inflammation de l’intestin. Une forte consommation d’alcool est donc étroitement liée au cancer, aux maladies du foie et aux dommages neurologiques.
Aliments et boissons sucrés
Une forte consommation de sucre ajouté dans les produits augmente également l’inflammation. Des études ont montré que les personnes qui tirent 20 % de leurs calories quotidiennes des boissons sucrées ont des niveaux élevés de protéine C-réactive, un marqueur de l’inflammation.
Le sucre ajouté est également riche en calories et pauvre en nutriments, ce qui signifie qu’en consommer trop peut déclencher une prise de poids. L’obésité due à la prise de poids est également associée à une inflammation chronique.
Il est recommandé de terminer l’apport quotidien en sucre ajouté avec 9 cuillères à café par jour pour les hommes et 6 cuillères à café pour les femmes.
Aliments emballés transformés et glucides raffinés
Les aliments transformés modifient la composition des bactéries vivant dans l’intestin, déclenchant une inflammation chronique.
Les aliments tels que les biscuits, les craquelins, le pain blanc et d’autres artefacts glucidiques raffinés augmentent rapidement la glycémie, ce qui déclenche une inflammation lorsque le corps tente de ramener la glycémie à la normale.
