Pour un dîner très léger, un régime discontinu ou un programme détox, vous pouvez parfois bannir l’huile de vos assiettes.
Il existe de nombreuses façons d’éviter l’huile lors de la préparation de vos recettes. Il est possible de cuisiner sans huile.
Bien qu’il ne soit pas recommandé de le supprimer complètement de l’alimentation, il est précieux de réduire sa consommation et, surtout, de choisir des graisses saines. Cependant, de nombreux aliments consommés quotidiennement contiennent des graisses. Par conséquent, votre régime alimentaire peut échouer et vous ne pouvez pas obtenir les résultats souhaités malgré l’entraînement.
4 conseils pour une cuisine maigre
Mais pour commencer à changer cela, il suffit de mettre en pratique quelques astuces qui nous permettront de cuisiner de manière plus saine.
Voici quelques conseils pour éviter l’utilisation d’huile lors de la préparation de vos repas.
Vapeur
La cuisson à la vapeur ne nécessite pas l’utilisation d’huile. Pour cuire les aliments à la vapeur, il est recommandé d’utiliser un récipient hermétique tel qu’un cuiseur vapeur qui peut être utilisé rapidement au micro-ondes ou au four. Vous pouvez également utiliser un autocuiseur.
La cuisson vapeur est idéale pour cuire de nombreux aliments (volailles, poissons, légumes, pommes de terre, riz, etc.). Il ne nécessite pas d’huile et conserve son goût naturel, ses vitamines et ses minéraux. La nourriture conserve également sa sensibilité d’origine en même temps.
Pour donner plus de saveur aux aliments, vous pouvez aromatiser l’eau utilisée pour la cuisson à la vapeur avec, par exemple, quelques gouttes de jus de citron ou d’herbes aromatiques.
Pâtisserie
Le four est également une alternative adéquate pour éliminer l’huile de cuisson. Contrairement à la croyance populaire, un poulet n’a pas du tout besoin d’être cuit avec de l’huile. De plus, il est plus facile de nettoyer le four et de préparer les aliments sans huile.
Pour cuire sans ajouter d’huile au four :
– Préchauffez votre four à 240°C.
– Arrosez les aliments de jus de citron, de bouillon dégraissé ou simplement d’eau.
– Saupoudrer d’herbes aromatiques.
– Cuire pendant le temps indiqué dans votre description.
– Ne baissez pas la température en dessous de 240°C, sinon vous ne pourrez pas cuire correctement les aliments.
bouillir dans du papier d’aluminium
La cuisson au papier d’aluminium consiste à placer vos aliments dans un récipient ou du papier d’aluminium prévu à cet effet. Viandes, légumes ou poissons sont cuits en libérant progressivement leur eau sans avoir besoin d’une pente d’huile aléatoire.
Comment cuisiner avec du papier d’aluminium:
– Préchauffez votre four à 150°C.
– Ouvrir une feuille de cuisson.
– Jetez la viande ou le poisson cru.
– Ajouter des légumes finement hachés de votre choix, du jus de citron ou un peu de sauce, des épices, des herbes aromatiques.
– Bien refermer le film.
– Cuit le. Contrairement à la cuisson conventionnelle, la procédure de mijotage cuit les aliments lentement à basse température.
Gril
La cuisson au gril ou au barbecue assure une cuisson sans huile du poisson et de la viande.
Pour des grillades réussies :
– Saupoudrer de gros sel sur les artefacts pour éviter qu’ils ne se gâtent pendant la cuisson.
– Lorsque le gril est chaud, placez les aliments sur le gril.
– Cuire rapidement, en retournant la rangée du milieu, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
– Les légumes ne peuvent pas être cuits sainement sur le gril. De plus, la viande et le poisson ne perdent pas leur eau avec ce mode de cuisson, l’eau reste donc emprisonnée.
fumant
Vous pouvez également opter pour la cuisson à la vapeur, qui préserve la saveur des aliments pour éviter l’ajout d’huile. Pour un repas 100% sain, il suffit d’avoir un four où l’on peut cuire du poisson ou des légumes en même temps.
