Le métabolisme est l’ensemble des processus dans lesquels le corps utilise les aliments pour produire de l’énergie qui est essentiellement utilisée pour vivre.
Une partie de la puissance quotidienne dépensée, c’est-à-dire la mesure des calories brûlées tout au long de la journée, est fortement liée aux nutriments que vous ingérez dans votre corps pendant 24 heures. La quantité d’efforts que le corps prend pour digérer, absorber et métaboliser ce que nous mangeons varie.
Par conséquent, vos choix alimentaires affectent inévitablement la capacité métabolique et les différentes tendances à perdre ou à prendre du poids. Autrement dit, certains aliments peuvent accélérer ou ralentir le métabolisme.
Effet thermogénique des aliments
L’effet thermogénique est la modification du taux de métabolisme due à l’augmentation de la température corporelle. Le concept de puissance thermogénique est, sous une forme plus simple, une mesure de la puissance dont un certain type d’aliment a besoin pour être digéré, absorbé et métabolisé.
Les aliments ayant le plus grand effet thermogénique sont les protéines qui utilisent 30 % de l’énergie consommée. Il est suivi des glucides avec 7% et enfin des graisses avec 3%.
A cet effet s’ajoute une autre caractéristique caractéristique de certains aliments, comme le café, appelée thermogenèse, qui est associée à la capacité d’activer le système de bordure sympathique. Ce sont des aliments qui brûlent plus de calories.
Pour cette raison, les aliments qui accélèrent le métabolisme doivent être privilégiés pour augmenter l’efficacité d’un programme de régime minceur.
Les aliments qui accélèrent le métabolisme
Les choix alimentaires et diverses combinaisons qui ont un fort effet métabolique et thermogénique peuvent vous aider à perdre du poids.
Voici les aliments qui accélèrent le métabolisme :
baies rouges
Les baies rouges, particulièrement riches en resvératrol, comme les mûres, les framboises, les fraises et les canneberges, ont de très fortes propriétés antioxydantes. Des recherches récentes montrent que les baies rouges augmentent l’activité cellulaire, fournissant une consommation d’énergie plus rapide.
Piment
Riches en capsaïcine, les piments forts soutiennent la fonction circulatoire et fournissent un excellent stimulant métabolique. La capsaïcine augmente également l’activité cellulaire et protège contre diverses maladies.
Des noisettes
Les noix, et en particulier les noix et les amandes, sont assez efficaces pour augmenter la dépense énergétique quotidienne.De plus, leur richesse en sélénium rend ces aliments particulièrement précieux pour soutenir la fonction thyroïdienne.
Cannelle
La cannelle, qui a une véritable activité métabolique, est bénéfique à la fois pour corriger tout trouble métabolique et pour soutenir la capacité oxydative et par conséquent de consommation de l’organisme, fait également partie des aliments qui accélèrent le métabolisme.
Des légumes
Fort en bioflavonoïdesLes légumes verts, jaunes, blancs et rouges ont à la fois une activité antioxydante et protectrice et une grande activité thermogénique.
Agrumes
Les agrumes ont plusieurs ingrédients actifs, dont la synéphrine. Ces fruits sont particulièrement efficaces pour activer le système de bordure sympathique et augmenter la dépense énergétique quotidienne.
Des poissons
Le poisson est naturellement riche en iode et convient donc à la thyroïde, organe clé dans le contrôle du métabolisme de base et de l’effort quotidien.
Café et thé vert
Le café et le thé vert, riches en méthylxanthines comme la caféine, ont naturellement une activité thermogénique. L’utilisation de ces boissons pour accélérer le métabolisme ne doit pas être excessive pour éviter les effets secondaires indésirables dus aux doses multiples.
huile d’olive extra vierge
L’huile d’olive extra vierge, très riche en principes actifs tels que l’hydroxytyrosol et l’oleuropéine, possède une forte activité antioxydante ainsi que des propriétés thermogéniques et anti-âge sensibles.
Chocolat noir
Les chocolats noirs contenant au moins 70 % de cacao ont également pour effet d’accélérer le métabolisme. L’ajout de 5 à 10 g de chocolat noir comme alternative au milieu de repas est bénéfique pour augmenter la capacité métabolique.
